martedì 3 dicembre 2013

La casetta di biscotti

Ingredienti per una casetta: 
biscotti per fare i muri e i tetti (tipo Oro Saiwa o wafer)
decorazioni a piacere (caramelle, bastoncini, pastiglie)
Per la glassa (per fare la colla e la neve): 
1/2 albume
150 g di zucchero a velo
succo di limone

Montate l'albume a neve ferma e, continuando a frustare, unite prima  qualche goccia di succo di limone e poi lo zucchero a  velo, un  cucchiaio per volta. La consistenza giusta è di una crema molto densa.
Tenete la glassa coperta mentre lavorate perché tende a seccare. Poi  sbizzarritevi a costruire la casetta con i bambini, incollandola con la  glassa e decorando con le caramelle. Conservatela in frigo.