230 gr. farina |
180 gr. zucchero |
60 gr. cacao amaro |
2 bicchieri latte |
1 bustina lievito |
250 gr. mascarpone |
2 tazzine caffè |
2-3 cucchiaio zucchero (per il ripieno)
Fondere il cacao e scioglierlo nel latte. Unire lievito, farina e zucchero.
Cuocere a 160°.
Lasciare che il dolce si freddi, tagliarlo in 2 parti.
Creare un composto a freddo mischiando mascarpone, zucchero e caffé.
Con questa crema spalmare uno dei dischi. Sovrapporre a questo disco il secondo, chiudendo così il dolce.
Spalmare la superficie superiore e laterale del dolce con la crema restante.
