.5 ci Cannella
2 n Chiodi Di Garofano
70 g Farina
qb Olio Di Semi Di Arachidi
500 g Pasta Di Pane
3 n Tuorlo
100 g Zucchero
qb Zucchero A Velo
Preparazione
500 g di pasta da pane
100 g di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella
2 chiodi di garofano
3 cucchiai d'olio d'oliva
3 tuorli
70 g di farina
olio per friggere
zucchero a velo.
Riduci in polvere i chiodi di garofano.
Metti la pasta da pane sul piano
di lavoro infarinato, lavorala velocemente con le mani in modo da sgonfiarla.
Unisci la cannella, i chiodi di
garofano, i tuorli, uno alla volta, lo zucchero, l'olio d'oliva e la farina in piccole dosi. Lavora per qualche minuto.
Lascia riposare la pasta per 15 minuti. Lavorala ancora un minuto, poi suddividila in pezzi e forma cilindri lunghi e
sottili. Ritaglia bastoncini di 15 cm e chiudili a ciambellina.
Scalda abbondante olio nella padella dei fritti e
immergi le ciambelline, poche per volta. Quando saranno ben dorate, toglile con la schiumarola e deponile su un piatto
con carta assorbente da cucina. Riuniscile su un piatto e cospargile di zucchero a velo.
