venerdì 7 dicembre 2012

Torrone di cioccolato con le mandorle


200 gr. biscotti secchi |
250 gr. zucchero |
250 gr. burro |
4 tuorli d'uovo |
 150 gr. cacao in polvere |
100 gr. mandorle tostate e pelate |
50 gr. pinoli |
50 gr. nocciole sgusciate

In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito. Lavorare con cura.
Unire il cacao, le mandorle, i biscotti spezzettati, i pinoli e le nocciole quindi versare il composto in uno stampo stretto e rettangolare, foderato con carta oleata e mettere a rassodare in frigo.
Passate almeno 3-4 ore tirare fuori il torrone, sformarlo e servirlo già tagliato a fette